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8月8日，立秋。可以吃藕了。
晨曦微露，常州市橫山橋鎮東周村的荷塘里，荷葉鋪展連綿。荷塘深處，如同一把把大傘的荷葉一陣搖晃，一頂斗笠冒了出來，好幾節蓮藕被手舉得高高的。這是一位皮膚黝黑的挖藕工，之前已在荷塘泥中摸索了一會兒。
挖藕工叫陳克林，安徽宣城人，22歲干了這行，到如今已30多年了。“6月中旬就開始挖了。最近開始忙了，每天都下塘。”陳克林說，最近天氣蠻好，他和同伴每天早上5點就下塘，一直挖到上午10點。
挖藕憑經驗。陳克林舉起手中的高壓水槍告訴記者，這是用來沖刷塘底的淤泥，讓淤泥松散開來，待搜尋到藕簪后，立刻順著蓮桿掏下去，摳住藕簪的分叉點，用水槍順勢沖走淤泥，小心將蓮藕拉出，再用水槍沖洗一下。“以前沒有高壓水槍，我們全靠手挖，尋藕拔藕靠的是巧勁。”陳克林說，挖藕發不了財，但讓家庭衣食無憂是沒問題的。
“我這里種的蓮藕是湖北的品種，長而飽滿，質地細膩柔軟，鮮食、煨湯、炒食都不錯。”居住在東周村的王東林是這片荷塘的主人，他和陳克林是老鄉，忙時也要下塘挖藕。他說，蓮藕的采摘可持續到來年4月。
沖刷干凈的蓮藕雪白粉嫩，上午10點，將裝箱送往農貿市場。“看市場銷售情況，買的人多，我就多挖點。一人一天可以挖出1000斤。”王東林說。
東周村蓮藕種植面積約150畝，畝產可達4000斤左右，目前每斤市場價在3元左右，平均每畝可賺1000多元。
（孫婕 夏晨希 丁文錦 丁婷 圖文報道）
